Zohrievanie vody indukciou.

[rottenkiwi]

Pred chvíľou niekto dal odkaz na tento príklad, tak
som zohrieval na indukcii:
1000 ml vody, teplota 5 * C, prepoklad 2 % sa odparili, doba po uvedenie do varu 3 min. 47 sec.

Aký je výkon indukcie ?
No a po vykonaní experimentu mi vyšiel výkon: 1948 W.

Takže som niekde urobil chybu.
Voda bola zmeraná presne na 1 g.
Teplota na +- 0.1 *C.
Čas zmeraný +- 1 sec.

Tak chybu som urobil v odhade, že 2 % vody sa odparilo ?

Lebo skutočný výkon na BMV 712 cez menič do indukcie bol : 2540 W.

[dumi]

zapocital.jsi ztraty do prostoru?

[rottenkiwi]

Takže straty / hrniec 181 priemer x 115 mm výška/ sú cca. 600 W ?

To keď varím 10 l kapustnice 2 hod, to potom budú straty aké ?
Nejako sa mi to nevidí.

[feliz navidad]

- ztráty hrncem do okolí (5%?)
- ztráty hladinou vody do okolí (poklička asi nebyla, když byl 2% odpar)
- ztráty na přívodech el. napájení (3%?)
- účinnost indukčního vařiče (95%?)
- účinnost přenosu tepla (90%?)
- ...
to vše dělá cca 25%, což odpovídá tomu, co jsi naměřil/vypočítal.

Ztráty odparem jsi mohl změřit zvážením vody po uvaření.

[thomas.007]

Postup je správně, jenomže je tam více neznámých. Např. není započítán hrnec, ve kterém byl proveden experiment, protože sám má tepelnou kapacitu a nějakou hmotnost a je nutné jej také ohřát.
Chce to zvážit hrnec, zjistit materiál (asi uhlíkatá ocel, pak je c= 452 J/kg.K) a přičíst k Vašemu výsledku.
Ten odpar udělá také hodně, proto se doporučuje vaření s poklicí, aby byl odpar minimální.

[NOPARasito]

Pred chvíľou niekto dal odkaz na tento príklad, tak
som zohrieval na indukcii:
1000 ml vody, teplota 5 * C, prepoklad 2 % sa odparili, doba po uvedenie do varu 3 min. 47 sec.

Aký je výkon indukcie ?
No a po vykonaní experimentu mi vyšiel výkon: 1948 W.

Takže som niekde urobil chybu.
Voda bola zmeraná presne na 1 g.
Teplota na +- 0.1 *C.
Čas zmeraný +- 1 sec.

Tak chybu som urobil v odhade, že 2 % vody sa odparilo ?

Lebo skutočný výkon na BMV 712 cez menič do indukcie bol : 2540 W.

Njn, asi teorie nepocitala s praktickym okolim a jeho teplotou a proudenim vzduchu pri tvem pohybu v okoli a dalsimi faktory.
Od toho jsou prakticke zkousky, ktere to doladi k pouzitelnosti u lidi
Papir snese vse.

[rottenkiwi]

Straty na vedení sú 5.4 W, to je 0.2112 %.
Pokrievka bola, takže odpar bol ešte menší.
To potom tá indukcia, do ktorej ide 2540 - 5 W === 2535 W
a dáva do hrnca len 1948 W, má len 76.84 %-nú účinnosť ?
Hrniec má 898 g, takže prirátať 95 x 0.898 x 452 ?

Aká bude úč., ak výkon bude len 500 W ? 0 ? Lebo 600 W mám úniky ?

Akú úč. má potom špirála v keramike alebo špirála v dvojplatničke variči ?

To potom pri príprave jedla 50 % tepla vyhadzujeme, najma v lete ?

No keď som, započítal aj ten hrniec, tak vyšlo: 2118 W.

2118 / 2535 === 83.56 %.

Aj tak som si myslel, že indukcia pri tak krátkom čase a tak vysokom výkone má aspoň 90 % uč.

[thomas.007]

Hrniec má 898 g, takže prirátať 95 x 0.898 x 452 ?

Přesně tak, takže je nutné připočítat 38560 J, celkem (s vodou), pak to vyjde 2118,4 W.
Je potřeba ještě přičíst poklici, protože ta se taky ohřívá, ale na menší teplotu (chtělo by to změřit). Ohřátí poklice se počítá hodně špatně, jde vlastně o přenos tepla odparem (princip heat pipe).
Když jsme u té přesnosti, je nutné hlídat i atmosférický tlak, protože bod varu 100'C je pro "normální" tlak, což je 101325 Pa u hladiny moře...
trocha informací:
https://fyzika.okhelp.cz/vypocty/tlak-v ... -vyska.php

[volente]

Zkus udělat pokus s feromagnetickou deskou vloženou do skleněné konve. Bude to přesnější a nemusíš započítávat tolik ztrát. tam se ti uvnitř vody ohřeje pouze ta deska a přímo od ní voda.

[NOPARasito]

Zkus udělat pokus s feromagnetickou deskou vloženou do skleněné konve. Bude to přesnější a nemusíš započítávat tolik ztrát. tam se ti uvnitř vody ohřeje pouze ta deska a přímo od ní voda.

Aby jsi eliminoval i ztraty do okoli, tak pokud mas tvrdou fasadni vatu, muzes z toho udelat "Sarkofag".
Ale jestli to stoji za poskození izolacni desky.

[thomas.007]

ještě je tady jedna věc a tou se výrobce indukčních (i jiných) plotýnek nechlubí a to je že přivedená el. energie je zapotřebí i k ohřárí sklokeramické desky, pak dochází k vyzařování tepla do okolí a zpět do plotýnky (přenos tepla zářením). Proto se taky účinnost indukčního ohřevu stanovuje v ustáleném stavu, čili aby se vyloučilo co nejvíce nepřesností, tak je lepší měřit účinnost samotné indukční plotýnky na základě pouhého odparu a pokud možno za sníženého tlaku, aby voda vřela kolem 25'C.
parní tabulky zde:
https://www.tzb-info.cz/tabulky-a-vypoc ... anem-tlaku

EDIT: přesnější tabulky od trojného bodu až po kritický bod zde:
https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q ... qlnf6uzVWu

[rottenkiwi]

Tak som ešte urobil jeden experiment so sklokeramikou:

3 *C, 1000 ml, hrniec 898 g, výkon sklokeramiky cca. 2009 W.

Ohrev na bod varu trval 8 min. 13 sec, takže
výsledok bol: 994 W

Takže úč. sklokeramiky:
994 / 2009 === 49.47 %.

[thomas.007]

účinnost sklokeramiky je při krátkých ohřevech opravdu nízká, uvádí se asi 30-45% menší než u indukce, čili ano, může to vyjít jen 50%. Klasická plotýnka je ale na to při krátkodobém ohřevu daleko hůř...
Při dlouhodobých ohřevech je rozdíl (sklokeramika/indukce) jen pár % (asi 2-5%), podle výrobce a kvality použitých komponent.

[josse]

zapocital.jsi ztraty do prostoru?

Ztráty hrnce do okolí se za 3 minuty dají zanedbat, nebo se to nechá chladnout a z toho chladnutí se ztráty spočítají a až je znám tak je přičtu k příkonu...

[Vitek]

Tak som ešte urobil jeden experiment so sklokeramikou:

3 *C, 1000 ml, hrniec 898 g, výkon sklokeramiky cca. 2009 W.

Ohrev na bod varu trval 8 min. 13 sec, takže
výsledok bol: 994 W

Takže úč. sklokeramiky:
994 / 2009 === 49.47 %.

AHOJ KIWI
nechci bejt prudas ale nechybi ti v kalorimeteicke rovnici hmotnost hrnce a jeho c?
Pokud ne omluv... Ahoj V.

[Brbla]

Pokud chcete el.proudem ohřejvat vodu na kafe co nejefektivnějc, tak ponorákem v dewarově nádobě.