Sušička ovocia

[vlkazajac]

Receptúra na sušené huby

1/ Nachodiť kilometre po hore
2/ Usušiť huby na site
3/ Dosušiť na sušičke poháňanej slnkom

To všetko v tieni !!!

sušička.jpg

[dracekvo]

Já to dělám přesně obráceně.
Nejdřív je trápím v sušičce a po vyndání je ještě dosušuju na sítu. Jak je vyndám teplé ze sušky, tak maj tendenci trošku navlhnout.

[vlkazajac]

Práve ten postup sito >>> sušička je podľa manželky lepší. Ak sa najprv prudko sušia na sušičke, akoby sa "uzavreli" a ďalšie voľné sušenie trvá dlho a ostáva v nich viac vlhkosti, akoby zostali "gumové".
Je asi jednoduché odskúšať obidva postupy na rovnakej várke z jedného úlovku a výsledok porovnať.

[dracekvo]

Zkusit můžu, ale až příští rok. Tenhle rok sem neměl ani čas jít na houby

[? timpomat]

Este take vylepsenie, ja zacinam susit s dvoma (rovnakymi) susickami a postupne ako sa huby/ovocie "scvrknu", ich zlucujem na menej a menej "poschodi", az finalne dosusujem na jednej susicke.

[? lopez]

Pro inspiraci:
Sušárna se slunečním ohřevem a odtahem vlhkého vzduchu.

susarna.jpg

Vzduch se ohřeje v kastli dole pod plexisklem, vzadu nahoře je ventilátor z PC na 12V, zdroj je panel 20Wp. Musel jsem tam dát DC/DC měnič, neb panel dává přes 20V a ventilátor by to dlouho nepřežil. Napětí jsem omezil na 13V a to zvládá ventilátor v pohodě.
Jablka se na v tom za tři dny usušila už v dubnu za poměrně chladného počasí - venku nešla teplota přes 14st.C. Tady je ještě graf z měření PowerLogem. Na grafu je zajímavé, že šla teplota nahoru, když jsem stáhl napětí z 16V na 13V. Ale zase se asi zvýšila vlhkost, jenže tu jsem neměřil.

graf.png

Sám suším podle počasí a energie v bateriích v el. sušičce, nad kamnama a ve venkovní sušárně podobné té na fotce. Jen v mé sušárně jsou ventilátory hned nad kastlí pro ohřev vzduchu a ženou teplý vzduch dovnitř. Mám tam 3 ventilátory z PC, prvně jsem napětí neomezoval a tak jeden odešel. Teď i ve své sušárně mám DC/DC měnič na 13V.
S kvalitou výsledných produktů jsem vždy spokojen. I pokud je výsledek gumovější, tak se dá bez problémů skladovat. Jen k němu nepustit vzduch a moly.

[vlkazajac]

Pekné!!!
"...Musel jsem tam dát DC/DC měnič, neb panel dává přes 20V a ventilátor by to dlouho nepřežil...."
Škoda meniča, stačí dať dva vetráky do série.

"...Jen k němu nepustit vzduch a moly...."
Po dokonalom usušení treba dať huby do pohára a uzavrieť nepriedušným vekom.

[? svango]

tiez susime solarom

IMG_6535.jpg

[? Ape21]

Pokud chcete ovoce uchovat déle, je dobrou volbou vakuové těsnění. Ovoce můžete také rozdělit na jednotlivé porce a zmrazit pro dlouhodobější skladování. A přiznejme si to: Je-li vaše lahodně žvýkací ovoce zamrzlé, je méně pravděpodobné, že byste to všechno najedli na jednom sezení.