Pečení chleba

[jose]

Na už tak malou spotřebu to vliv nemá, ale když člověk zjistí, že zapomněl dát péct a večeře se blíží, pak se rychlý program hodí.

[drama]

Představa, že lev nejprve sežere střeva a žaludek je opravdu mylná. Některé vitamíny mohou být produkovány střevní mikroflórou, ale to by rovnou mohl lev žrát jen výkaly a vyšlo by to nastejno. Osobní zkušenosti se lvy nemám, (mohl by třeba jíst játra - to je ale spíše lahůdka - stejně jako eksymáci, kteří to dělají právě kvůli vitamínům,) ale experimentálně jsem nechal kunu postupně dožrat slepici. Když pominu hlavu, kterou vždy začíná, tak postupuje velmi racionálně. 1-2 dny žere prsní svaly, pak stehna a až nakonec odtáhne zbytek.

Pokud jde o kmín, tak ten lze vypěstovat stejně lehce jako kopr, případně vím i o místech kde roste planě (a je to v horách).

[vlkazajac]

V kuchyni nie som doma, ale chlieb pečiem rád, tak sa pripojím s otázkou : má cenu hovoriť o tom, že kmín je drahý? Veď do chleba ho ide šprtka, 1 balíček stačí na veľa chlebov. A jeho chuť je nezameniteľná.
Po mnohých experimentoch so snahou preferovať žitnú múku ( po slovensky ražnú ! ) som skončil pri recepte rovnakom, ako má jose. Čím viac som dával žitnej múky, tým viac sa chlieb blížil štruktúrou a tvrdosťou k pálenej tehle. Na kysnutie treba jednoducho lepok.
Pridávam do 15 % ovsenej múky, má údajne naviac iné minerály, ako tradičné múky. A tiež niekedy uvarený zemiak, veľký cca ako vajce, chlieb je plastickejší.
Meral som spotrebu na upečenie 0,5 kg chleba, výsledok je 311 Wh.
Viac ku kulinárstvu neviem povedať. Uff !

[joseff]

.. sa pripojím s otázkou : má cenu hovoriť o tom, že kmín je drahý? Veď do chleba ho ide šprtka, 1 balíček stačí na veľa chlebov...

Vzdyt vlastni produkty jsou vzdy lepsi nez cokoliv koupeneho, takovou kvalitu nekoupite nikde a za zadne penize, jsou k nezaplaceni a je z nich vice radosti! (a je jedno, jestli se jedna o kmin, elektrinu, zeleninu, ovoce ...)

Uz nekolik let se chystam, ze zkusim vyset semena kminu (asi budou nejak umele susena, ale verim, ze i presto jich jeste bude par zivych a vyrostou), ale zatim jsem vzdycky zapomnel. Kmin se seje sam, takze je kazdorocne k dispozici a chut je skutecne velmi podobna.

[Roger]

v prirode si lev nejdrive vezme vnitrnosti buvola (streva, zaludek), jakoby vedel, ze je tam nejvice vytaminu...
--
Jojo, michat s kvasnici cukr nebo sul neni dobry napad, to se sype az navrch mouky, kazdy na jinou stranu....

Co to je za výmysl, že ve střevech a žaludku je nejvíc vitamínů? Co by tam asi dělaly? Magnetovaly další vitamíny, aby se lépe vstřebaly? Nebo transformovaly na vytamíny?
Taky je možno nejdříve dát sůl a cukr do vody, pak mouku a na to kvasnice. Sůl a cukr se pěkně rozpustí a kvasnice na suché mouce vydrží až do případného odloženého startu.

Vitaminu A, ostatne v jatrech se akumuluje. Faktem je, ze ty selmy po tom jdou... Viz porad na CT2, vi vlastni skusenost se selmickami... Poraz si doma zviratko (skopove) a vyzkousej. Jo hrubka mi unikla

Jo to je jiste taky mozne, vyznam to ma resit jen pri odlozenem startu... Kmin jsem nechal namoceny ve vode, aby trochu zmeknul... Cukr nezreba davat, podle me je rafinovany cukr = jed a myslim ze ve vysledku pouze zvysuje tmavost kurky.

Ohledem "drahosti" kminu, jednak slo o chleba pro zver, druhak brano z pohledu minimalismu:

Jestlize jsem vyrabel chleba (zejm. pro zvirata) z

- 1/2 kg mouky (3,95 kc)
- Pitne vody (0,01 Kc)
- Soli (0,01 Kc)
- Elektriny (300 Wh = 0,8 Kc v sazbe vikendove)
- 1/4 cerstveho drozdi (0,6 Kc)

Suma = < 5,50 Kc

Pak pridavat kmin ( pro sebe bych si dal klidne 1/2 pytliku) mi prislo jiz "drahe", paklize by to mohlo byt 2 koruny...), ostatne zvirata ho maji dost, nebot dostavaji vyvar z brambor apod...

[Roger]

Představa, že lev nejprve sežere střeva a žaludek je opravdu mylná. Některé vitamíny mohou být produkovány střevní mikroflórou, ale to by rovnou mohl lev žrát jen výkaly a vyšlo by to nastejno. Osobní zkušenosti se lvy nemám, (mohl by třeba jíst játra - to je ale spíše lahůdka - stejně jako eksymáci, kteří to dělají právě kvůli vitamínům,) ale experimentálně jsem nechal kunu postupně dožrat slepici. Když pominu hlavu, kterou vždy začíná, tak postupuje velmi racionálně. 1-2 dny žere prsní svaly, pak stehna a až nakonec odtáhne zbytek.

Vlastni zkusenost mam se psy a kockami, ne se lvem, odkazuji na porad na CT2 o divokych zviratech, co sel na CT2 tento vikend - treba to neko zahledl?, i s videem, tak nevim... Prislo mi, ze pes/kocka je podobna selma...

Az nekdy budez mit v ruce streva (ne ze slepice), tak si jiste vsimnes, ze nemluvim o vykalech u anusu, ale ty na zacatku, a ze bylozravci maji i 30 metru strev a ovce ma i 30L obsah bachoru, a bobky vypadaji ponekud jinak a jsou velmi dobre stravitelne, nebot natravene...

A ano, mnohdy selma zere i vykaly ale to uz je nad ramec vysvetlovat kdy a jak...

Kuna je neco jineho, vzdy utrhne hlavu... Pak obvykle na zbytek nema cas a najdes bezhlave lepice co je racionalniho na 4 bezhlavych slepicich? z toho bych moc nevychazel, vnitrnosti slepice jsou taky o nicem.

Joseff - mala selma nema sanci se dozit 80 let, tak je pohled na zaneseni strev a civilizacni bemoci ponekud jiny, a co myslis ze je v 80% granuli na prvnim miste (tedy nejobjemnejsi slozkou) ve slozeni?? Zejmena tech o znas z reklamy? Obili Ne kazdy kupuje Orijen apod granule, ktere (konkretne tyto) udavaji 80% "masa"... V nejlevnejsim nejvetsim baleni vyjdou na cca 130,-/kilo. A proto si rikam, ze je lepsi/levnejsi porazit jim cas od casu ovci staci takto?
Jo a cim to nahrazuji pro sebe? Chci zkusit pure raw, frukto, bhreat zatim pracuji na podminkach a psych. priprava, o tom to hlavne je (nenechat se ovlivnovat zvnejsku).

[joseff]

Roger: pure raw rozhodne zkus je to velky ROZDIL, nebudes vedet co s energii.

[Roger]

A co teprve bhreat, vetsina z nich tvrdi, ze nepotrebuji spat nez 2 (anebo jeste mene) hod. denne samozrejme vezsinova populace krici, ze to jsou podvodnici nevim proc a koho by meli podvadet?

[drama]

Správně, 2 hodinky stačí, na měsíci nikdy člověk nepřistál, CIA mnohokrát zneškodnila mimozemšťany, ropná lobby zatajila patenty na získávání volné energie atd. atd.

[Roger]

2 hodinky stačí - komu, tobe? Lidem co jedi maso urcite nikoliv to vim na jisto

na měsíci nikdy člověk nepřistál - nedramatizuj, spor byl VZDY pouze o to, jestli zabery z pristani se tocily v atelieru, o nic jineho. Ono duvodu myslet si, ze je tocil Kubrick neni jen to, ze dostal tesne predtim velke dotace a dalsi a dalsi indicie za par let tam pristanou i sikmooki

CIA mnohokrát zneškodnila mimozemšťany - fakt? A kdy a kde? Ze to nikdy neprosaklo ven s verohodnymi dukazy? Hmm...

ropná lobby zatajila patenty na získávání volné energie - pokud si je koupila, muze si s nima delat co chce a treba je i zatajit , ostatne firma dupont (drive ovladajici conoco) nyni vyrabi i panely a ze jista dalsi naftarska? company koupila firmu vyvijejici akumulatory jsem cetl i na tomto foru, v ramci byznysu nic prekvapiveho..

Aneb nevim, co si svym vykrikem chtel sdelit, ze neexistuji lide, kteri vystaci dlouhodbe se spankem v delce 2 hodin? Jiste, jsem tolerantni a i kdyz s tebou nesouhlasim, tak mas pravo na svuj nazor rikas ho ale dosti divnym zpusobem...

K tematu o chlebu, joseffe a ty jsi pure vita? Tohle me nedavno zaujalo: http://www.seberizeni.cz/jaroslav-dusek ... se-zlobit/ (ostatne predlonske aktivity tohoto pana take

[Roger]

Vcera v tv jsem zahledl:

http://www.ceskatelevize.cz/ivysilani/1 ... 100091027/
Porad z roku 2007, tedy vice nez 6 let stary, na edge si ho nyni neprehraji, zaznelo tam, ze zena nepotrebuje konzumovat cervene maso vubec.

Proc ro zminuji? Protoze v mainstream mediu a uz tak "davno"

Anketa: Kolik masa za tyden snite?

[jose]

Anketa: Kolik masa za tyden snite?

Dovoluji si skromně připomenout, že toto je anketa o pečení chleba.
Drama hodil dvouhodinové spaní do stejného pytle s UFO, tím se snad vyjádřil dost jasně

[joseff]

...joseffe a ty jsi pure vita?...

Mam s tim nejake (pozitivni) zkusenosti. Shrnul bych to strucne tak, ze jsem uz radu let na ceste a mam svuj "styl" - pokud to jde, davam prednost lokalnim sezonnim nehnojenym/chemicky neosetreny potravinam, sklizenym nejlepe nekolik sekund pred konzumaci, idealne ve vlastni zahrade (i v zime). A ono to jde temer vzdy.