Fórum | MyPower.CZ

Celú noc pracovalo cesto a dnes som to upiekol. Neviem či sa bude dať jesť.

rottenkiwi píše:Neviem či sa bude dať jesť.

... uz se povedlo ochutnat ?

No dal som si ho k par. šalátu a je celkom dobrý, len som dal málo soli, akurát som soľankou
potieral kvorku, aby bola pekná. Mal som len 3 dni starý kvas a to je málo, takže mal byť
ešte o 2 - 3 cm vyšší.

Idem dnes na nákup, tak pozriem nejaké múky a semiačka do cesta.

MOj pokus o špaldový chlebík:
https://www.youtube.com/watch?v=mxQNj0oSLIU
Rád by som počul, čo robím zle, aby som chybu na budúce nespravil.
Koľko kWh vám ide na upečenie jedného chleba ?

my pečeme domací chleby už dva roky.
vevnitř ho maš podle videa pěkný.
co se ti na něm nezdá ? povrch ?
pravděpodobně jej pečeš moc sprudka , každá touba peče jinak.
praskl ti dole po obvodu, to by tomu nasvědčovalo. ja peču max na 200 a pak uberu.
taky ty vpichy, nadřež jej žilekou na vrchu alespoň 3řezy dlouhe tak 7 cm
pak ti praskne pěkně nahoře a ještě naroste.

z celozrnné mouky naroste míň. chlebu je moc druhu, těžko radit. my kupujeme mouku od mlínaře a je to o něčem jiném než z obchodu.

nevím co konkretně se ti nezdá ? dobrá práce, vypadá dobře
špaldový je pokaždé hutnější....
edit:
na FC si najdi Marek Dzurilla Žilina. posílá mouku i poštou.

Se ti sem vetřu dnes jsme taky zkusili první solární

Tak tenhle chlebíček si přímo říká o to, namazat 1cm vrstvou sádla a celej ho sežrat. Mňam!

No sádlo ve sklepě samozřejmě je. Je ho tolik že by těch cm mohlo být i 10. Ale já dávám přednost pastice z kachních jater

NESERTE Já tu mám jen makovou bábovku,sádlo už není a uzené taky došlo,včetně vína.
Jinak rotte jsem rád ,že jsi už v klidu a užíváš života,upřímně .

youda píše:Tak tenhle chlebíček si přímo říká o to, namazat 1cm vrstvou sádla a celej ho sežrat. Mňam!

Na to sádlo ještě kroužky cibule a lehce posolit.

Možná bych si ten chlebík dal s marinovanýma žebírkama....s takovýma jak když to člověk žere, tak mu to mastný teče po bradě....slint...slint...

Ilustrační foto:

Konfitovane kachní stehno to je pak člověk mastný i na zadku

To je dost off topic od chleba... V létě běžně dělám konfitovaný vepřový, 10 hodin na 90°C v troubě, elektriky je dost...

Ty ses trošku nekde jinde já byl rád že to dalo malou pekarnicku

V tomto videu s pečením chleba zo špaldovej múky :
viewtopic.php?t=4900&p=93560#p92068
je horná kôrka moc prepečená, pozor na karcinogény ! Buď znížiť teplotu, alebo trochu skrátiť dobu pečenia - ak bude ale vnútri riadne prepečený.

V mojej 250 W piecke mi tiež trochu priháral vrch, tak som vytunil polohu roštu - kúpil som nejaké lacné grilovacie kliešte, obstrihal ich na potrebný rozmer a kraje som zahol tak, aby potom miska na pečenie klesla o slabých 15 mm.

Dobré a štandardné výsledky som mal s múkou vo fialovom balení, ale v mojom najbližšom "reťazcovom" kráme ju už nepredávajú.

viewtopic.php?f=112&t=2453&start=20#p69504

Podle fotky a chvilku hledání sem narazil že ji mají v Tescu pokud ji i ve Vyškově prodávají můžu ti ji koupit a předat na sraze jestli jedes
https://www.novinky.cz/cestovani/clanek ... ete-139050

chce to jak jsem psal horkovzdušnou troubu kde se bude hodinu motat 180 st. C teplý vzduch větrákem. Takže neohřívat kůrku spirálou.

diablo007, ďakujem za ochotu ! Pravdepodobne budem v tom termíne na dovolenke, tak na zraz sa mi tentoraz nedá prísť.
Tu v Tescu tá fialová nebola, ale ešte sa na to mrknem.

my robime chlebik z viac druhov muky. idealne 3 typy. vtedy su najlepsie vysledky. ak sme skusili piect z jednej napr. spaldovej vysledky boli slabe.

Koĺko vám ide kWh el. na upečenie jedného 1250 g chleba
a koľko ak napr. pečiete v nahriatej rúre 2 alebo 3 / myslím postupne / ?

Mne ide na 1 chlebík 1.6 kWh až 2.2 kWh,
záleží či nahrievam 1.2, 1.8 alebo 2.9 kW špirálou a či chcem prepečenejšiu kôrku.