Odsavanie par v kuchyni - digestor na 48V DC

[el_salvadore]

Zakladam podobnu temu ako odvetravanie kupelne s automatickym dobehom http://forum.mypower.cz/viewtopic.php?uid=4378&f=20&t=6785&start=0, tentokrat ale ohladom odsavaca par v kuchyni. Jednalo by sa o odsavac par s kominovym odtahom pouzitim DC48V ventilatora a s priemerom potrubia 120mm.

Zaujmalo by ma aky vhodny DC ventilator zvolit - co do vykonu odsavania a ako ho zmysluplne regulovat. Bezne su dostupne AC digestory o vykone od ~200m3/h az 1000m3/h. DC ventilatory (120mm/48V) su bezne dostupne (za rozumnu cenu) v skale od tych 200~500m3/h takze tam niekde by sa pohyboval aj moj vyber.

Taktiez by som poprosil o radu ako by bolo vhodne tento ventilator regulovat, povedzme na 3~4 stupne roznych otacok pripadne s ich plynulou regulaciou. Napada ma ist cestou PWM napr. https://www.ebay.com/itm/12V-60V-18V-24V-36V-48V-20A-PWM-DC-Motor-Speed-Switch-Controller-Volt-Regulator/383765674801?hash=item595a377b31:g:YUIAAOSw2~Nb9Lvq

Zaoberal sa tu niekto niecim podobnym? Kazda rada vitana.

[kybos]

Pokud odsavač nasává nad sporákem, je potřeba dát pozor na tepelnou odolnost ventilátoru. Rapidně se tím zúží výběr vhodných typů.

[el_salvadore]

To je dobry dotaz, vacsina ventilatorov co som pozeral ma prevadzkovu teplotu do +70°C. Odsavac bude umiestneny ~100cm nad sporakom takze pocitam ze ten teplotny rozsah bude vystacovat...

Tiez ma napada otazka ohladom bezpecnosti. Kedze bude odsavac nad sporakom na tuhe palivo, zislo by sa vyriesit poistny vypinac na palivovych dvierkach sporaku, ktory automaticky vypne odsavanie koli zamedzeniu prudenia dymu do miestnosti ("bypas komina").

[kodl69]

nad sporákem na tuhý paliva se ti plastovej ventilátor rozpustí. Zrovna tohle je věc, kterou jsem nechal origo na 230V AC, protože mi nepřišlo rozumný vyvíjet vlastní odsávání. Na druhou stranu je fakt, že sporák na tuhý paliva používáme jenom občas, když je nálada nebo je potřeba třeba dlouho něco vařit, většina běžnýho provozu kuchyně probíhá na indukci... Mám nad tím nerez digestoř Faber, ta má kovový oběžný kolo a motor mimo prostor s odsávaným vzduchem. Možná by se dal použít nějakej krbovej ventilátor na teplovzdušný topení, ale taky netuším, jestli existuje i v DC variantě.

[redcrown]

Nebo umístit ventilátor na konec potrubí? Nevím, jestli by to nebylo horší z pohledu dopravního množství. Z hlediska teploty bych ale čekal určité zlepšení.

[kodl69]

Zase tam bude víc zkondenzované vlhkosti, takže je potřeba mít ten ventilátor ještě s krytím IP44 nebo aspoň odolnej kondenzující vodě.
Na odsávání z WC+koupelny mám obyč ventilátor už šestej rok, ale tady bych čekal průšvih, třeba už jenom proto, že vím jak vypadají plechový vzt. roury v šachtě v bytovkách po 40-ti letech provozu. Ale to není vidět, to žádnej hasič neřeší, že je uvnitř 5cm vrstva prachu a mastnoty...

[el_salvadore]

Mam moznost presunut digestor kus vedla na linku kde bude prenosna jedno-platna indukcia a plynu, takze tam by uz tie teploty boli rozumnejsie. Skor ma ale znepokojuju tie tlakove pomery pri prikladani do sporaka a beziacom digestore (na plny vykon).

Kodl69, pravda. Momentalne byvame v 40r panelaku, nedavno som cistil stary digestor a uz na vstupe to odpadove potrubie vyzeralo tak, ze by som radsej ani nechcel vediet ako je na tom cele

[kodl69]

Mám taky celkem těsnej dům, a i když třeba pec (neplést se sporákem, ten je vedle) má přívod vzduchu ze suterénu, tak digestoř je skoro nefunkční, protože nemá kde vzít vzduch, dokud není aspoň jedno okno otevřený na ventilačku. Když se topí ve sporáku, tak zadní větrání stavebnicovýho komína je tak sotva na vzduch pro hoření sporáku. Já mám tu digestoř jednu, 120cm širokou, cca 50cm je nad sporákem, pak 10cm ochlazovací panel (příslušenství sporáku) a cca 60cm je nad 4 plotýnkou s kombinací indukce/klasická varná deska. Pokud bude k vaření plyn, musí být do místnosti dostatečnej přívod vzduchu a mám ten dojem, že je i požadavek na digestoř, potom udělat třeba vzduchotěsnou dřevostavbu je neřešitelnej problém...
Určitě se vzduch v potrubí ochladí, dokonce bude další výhodou to, že bude menší hluk z ventilátoru.